15 Februari 2023 OLEH Julie Biuso
SERVIS: 3-4
Nikmat, hanya nikmat. Persik putih manis dan berair, tanpa rasa pahit, dan membuat tomat terasa lebih manis. Bisakah Anda mengganti buah persik kuning? Mmm, mereka lebih asertif. Saya pikir nektarin putih akan lebih baik.
Bahan-bahan
—
2 sendok makan minyak zaitun extra virgin Kulit parut halus 1 lemon 1 sendok makan jus lemon atau cuka anggur merah Garam laut bersisik Lada hitam yang baru ditumbuk 2 buah persik putih matang sempurna 1 cabai hijau atau merah, dibelah dua, bijinya dibuang dan dicincang kasar Segenggam kecil kuning, tomat merah atau hitam 1 cangkir daun kemangi kecil 2 daun jeruk, parut halus dan cincang, opsional 1 alpukat matang sempurna, opsional
metode
—
1 Kocok minyak, kulit lemon dan jus, atau cuka anggur merah, beberapa sejumput garam laut, dan sejumput lada dalam mangkuk.
2 Cuci buah persik dan potong daging dari batu. Tambahkan saus dengan cabai. Potong dua atau iris tomat, tambahkan ke mangkuk dan aduk perlahan. Tambahkan kemangi, aduk lagi. Jika menggunakan daun jeruk taburi di atas rujak. Jika suka, belah dua dan kupas alpukat, ekstrak batu dan potong daging menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke salad. Sajikan segera.
Mulailah dengan buah persik putih yang sempurna.
Persik Putih & Salad Tomat dengan Alpukat
Iringan terbaik? Kentang dengan lelehan keju! Potong sisa kentang panggang, olesi dengan mentega, siram dengan parutan Cheddar dan panggang sampai berkerak.
Sumber :