Namun saat saya kembali ke Singapura pada Desember 2022 untuk pertama kalinya sejak pandemi, salah satu perubahan terbesar yang saya perhatikan adalah harga jajanan.
Tiga tahun lalu, makanan jajanan khas untuk saya berkisar antara S$4 hingga S$5 (US$3 hingga US$3,80), dan pada perjalanan ini, rata-rata S$6 hingga S$7. Saya tidak akan berbohong – itu mengganggu saya dan membuat saya merasa seperti orang munafik. Lagi pula, pada Oktober 2022, saya telah menulis artikel yang menantang warga Singapura untuk menganggap harga jajanan terlalu rendah.
Apakah saya sudah kehilangan kontak dengan kenyataan hidup di Singapura? Apakah komentar saya, sebenarnya, menambah luka warga Singapura yang berjuang melawan inflasi dan kenaikan biaya hidup?
HAWKER FOOD SEBAGAI BARANG SOSIAL
Di Singapura, makanan jajanan dipandang sebagai barang sosial. Sebagian besar dari hal ini berasal dari pemosisian makanan jajanan yang terjangkau.
Dalam wawancara tahun 2012, Ravi Menon, Managing Director Monetary Authority of Singapore, menggambarkan pusat jajanan sebagai penawaran “makanan berkualitas baik dengan harga hampir Dunia Ketiga”semacam “subsidi umum yang tersedia untuk semua orang yang menggurui pusat jajanan – kaya dan miskin”.
Pada 1970-an hingga 1980-an, pedagang kaki lima keliling ditawari sewa bersubsidi untuk mendorong mereka pindah ke pusat jajanan. Karena sewa dikendalikan dan rendah, penjaja dapat mencari nafkah dengan menyediakan makanan untuk orang Singapura dengan harga yang wajar.
Per Agustus 2020, sekitar 40 persen penjaja menggunakan skema sewa bersubsidi, di mana harga sewa kios jauh di bawah harga pasar. Tetapi mayoritas penjaja – mereka yang bergabung dalam perdagangan sejak 1990-an dan seterusnya – harus menawar kios yang disiapkan untuk tender setiap bulan oleh pemerintah.
Batas atas tawaran untuk biaya sewa bulanan, ditentukan oleh pasar bebas, bisa mencapai setinggi itu S$5.000. Selain itu, ada biaya pembersihan meja dan pencuci piring yang harus dipikirkan.
Sumber :