5 Oktober 2022 OLEH Julie Biuso
PELAYANAN: 16
Ada banyak cara untuk membuat camilan keju ini seperti halnya membuat salad, tetapi menurut saya dasarnya adalah roti, keju, dan vegemite. Sedikit daging cincang menambah rasa gurih. Mereka membuat camilan enak dengan sup panas seperti tomat atau kembang kol.
Bahan-bahan
—
8 iris roti Wina, lebih disukai berumur 1-2 hari Mentega Vegemite (atau marmite) 1½ cangkir, dikemas ringan, cheddar parut 4 irisan daging asap, cincang (opsional)
metode
—
1 Panaskan oven hingga 180°C (350°F). Oleskan irisan roti dengan sedikit mentega lunak, terutama di sekitar tepinya. Sebarkan dengan sedikit Vegemite. Pindahkan irisan roti ke loyang yang dilapisi kertas roti (perkamen) dan taburi keju, lalu bagikan bacon di atasnya.
2 Panggang perangkap tikus selama sekitar 20 menit, atau sampai garing dan keemasan. Potong setiap irisan roti menjadi dua, lalu dinginkan di atas rak. Sajikan segera atau simpan kedap udara.
Catatan Resep
Secara tradisional, perangkap tikus dibuat dengan irisan tipis roti (sandwich slice). Saya tinggal di sebuah pulau dan roti ‘sandwich’ tidak selalu tersedia (minggu-minggu lain tidak akan ada roti panggang!), Jadi saya mencobanya dengan roti yang lebih tebal. Mereka baik-baik saja jika dimakan panas, tetapi menjadi kenyal setelah didinginkan, kemudian lunak saat disimpan.
Saya mencobanya lagi dengan roti kasar yang diiris tipis (Vogel’s) dan saya pikir hasilnya bagus – renyah tapi tidak rapuh. Bertahun-tahun yang lalu, saya membuat ini dengan roti Wina putih, diiris sangat tipis (usia 2-3 hari) dan mengira itu menghasilkan perangkap tikus yang mirip dengan yang saya miliki saat kecil.
Apakah akan diolesi dengan mentega sebelum diolesi dengan vegemite terserah Anda – saya menyukainya!
Sumber :