17 April 2023 OLEH Julie Biuso
MENYAJIKAN 6
Jika saya harus memilih remah-remah favorit saya, inilah dia: ini sebagian adalah parfum eksotis dari feijoa dan pisang yang dimasak bersama – ini menarik perhatian – dan bau buah yang tegas dari aprikot kering yang berbenturan dengan rasa manisnya (aprikot Turki yang manis menang ‘t memotong mustard di sini). Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda suka ke dalam remah – kacang, kelapa, oat, dll, cukup ikuti aturan yang diuraikan dalam 101 Remah (Tautan di Catatan Resep).
Bahan-bahan
—
150g (5 ons) tepung biasa 120g (4 ons) mentega, potong kecil-kecil 5 sendok makan gula merah lembut 2 sendok makan almond bubuk Parutan halus kulit 1 lemon 1 sendok makan jus lemon Mentega untuk mengoles 6 feijoas besar ½ cangkir aprikot kering tajam 1 cangkir air mendidih 2 apel masak (granny smith atau ballarat) 1 buah pisang
metode
—
1 Panaskan oven hingga 180°C (350°F). Rendam aprikot dalam air mendidih selama 1 jam, lalu tiriskan dan potong. Oleskan mentega tipis pada piring tahan oven dangkal berukuran 20 cm (8”).
2 Ayak tepung ke dalam mangkuk dan tambahkan mentega. Gosok dengan ujung jari (atau gunakan blender kue) sampai tercampur rata, lalu campurkan tiga sendok makan gula, almond, dan kulit lemon.
3 Kupas, belah dua, inti dan iris tipis apel. Masukkan ke dalam mangkuk dengan jus lemon, tambahkan sisa gula. Belah feijoa dan ambil dagingnya. Taruh di piring dengan aprikot yang sudah disiapkan, apel dan irisan pisang. Sendokkan topping di atas buah, tepuk perlahan dengan sendok untuk memastikan semua buah tertutup.
4 Panggang selama sekitar 35 menit, atau sampai agak kecokelatan di atasnya dan Anda bisa melihat jus buah menggelegak melalui taburan remah. (Membayar untuk meletakkan remah-remah di atas loyang di oven untuk menangkap tumpahan apa pun.)
Catatan Resep
Jika semua remah-remah tidak habis dimakan sekaligus, ada suguhan untuk sarapan. Menyajikan remah-remah sisa untuk sarapan mungkin dianggap dekaden, tetapi itu sepadan dengan setiap kalori. Dan ada banyak kebaikan dalam almond bubuk dan kandungan buahnya, jadi Anda tidak perlu melakukan penebusan dosa setelah puding ini.
Air rendaman dari aprikot dapat digunakan untuk memanggang, memasak, membuat bubur, atau membuat smoothie.
Baca semua tentang remuk di sini 101 Remuk
Sumber :